« DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE »
L'agneau des "Hauts Pays" est élevé naturellement avec des céréales et de l'herbage (foin, herbe) produit sur la ferme de Mme et Mr Longueval à Loon-Plage.
Nous travaillons exclusivement avec l'élevage de Mme et Mr Longueval de Loon-Plage. Ces agneaux sont originaires des Hauts Pays de Flandres d'Artois et répondent aux exigences de la charte des produits du terroir du Nord Pas-de-Calais. Ils sont abattus entre 3 et 7 mois maximum ce qui permet de garder ce goût savoureux d’agneaux !
QUELQUES EXEMPLES DE PREPARATIONS: Filet d’agneau à l a tomate confite à 27,50 € le kilo Filet d’agneau aux herbes à 27,50 € le kilo Poêlée de gig ot mariné aux herbes à 26,80 € le kilo LA QUALITE, ON Y PREND GOUT !
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Brochette d'agneau
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Collier d'agneau
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
1215€
La pièce d'environ 90grs :
13.50 € /kg
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Côte d'agneau
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
2142€
La pièce d'environ 90grs :
23.80 € /kg
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Epaule d'agneau désossée coupée en cubes (Tajine)
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Epaule d'agneau désossée entière
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
22680€
La pièce d'environ 1,2kgrs :
18.90 € /kg
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Epaule d'agneau entière
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
24750€
La pièce d'environ 1,5kgs :
16.50 € /kg
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Epaule d'agneau tranchée
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Rotation image : Oui
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
2145€
La pièce d'environ 130grs :
16.50 € /kg
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Filet d'agneau
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Origine de la viande : France
Filet d'agneau au beurre persillé
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Origine de la viande : France
Filet d'agneau à la tomate confite
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Origine de la viande : France
Gigot d'agneau
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Merguez
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
928€
La pièce de 80g :
11.60 € /kg
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Plancha
Pour minimum 6 personnes :
5.40 €
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Poitrine d'agneau
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Souris d'agneau
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
6600€
La pièce d'environ 400grs :
16.50 € /kg
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Tranche de Gigot
Origine de la viande : France
Label de la viande : Agneau des hauts pays
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
4720€
Poids de la pièce :
Prix de la pièce :
6608€
La pièce d'environ 280grs :
23.60 € /kg
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